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安心・安全・高品質な商品をご提供いたします。

うなぎを仕入れてから、先ず試験食を行い「匂い」「硬さ」をチェックします。
その後、捌きの工程の際に再度、品質チェックを行います。

JFS規格は食品安全マネジメント協会（JFSM）が発行する食品安全マネジメ
ントの認証規格です。
大隅淡水は2023年8月HACCP認証のJFSーB規格認証を取得しました。
原材料の受入りから製品の出荷に至るまで各工程において貴重な品質管理を行
っています。

JFS規格は食品安全マネジメント協会（JFSM）が発行する食品安全マネジメントの認証規格です。大隅淡水は2023年8月HACCP認証のJFSーB規格認証を取得しました。原材料の受入りから製品の出荷に至るまで各工程において貴重な品質管理を行っています。